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来源:pomoce.cn 晋州晚报
2019-11-7

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  图为完成深海科考任务的“海洋六号”返回位于珠江口的海洋地质专用码头。

  朱 夏摄

  人民日报北京1月30日电(记者常钦、李刚)30日中国科考船“海洋六号”完成深海地质检查第五航次与大洋41B航次科考任务历时219天、航程近53000公里取得了5项创新性成果。包括在西太平洋海域20多万平方千米的4个检查区内新获取一批深海地质数据与实物样品;对我国西太平洋3000平方千米的富钴结壳勘探合同区内的11个区块进行了精细勘探首次系统发现大量浅埋藏型结壳;首次进行富钴结壳资源勘探国际培训;首次在海山区钻获长达5.86米的富钴结壳与基岩岩芯实现了多金属结核资源的快速探测与多参数实时定量分析;拓展了新资源检查新区域圈定深海稀土与富钴型结核成矿富集区发现了高丰度的多金属结核资源。常钦、李刚

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  买家在评论区展示“三无”百香果原浆“爆炸”现场

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  自制“三无”百香果原浆销售页面

  年关将至一些风格独特的伴手礼逐渐在网上走热。其间一些自制食品披上“手做”、“家庭作坊”、“私房”、“妈妈味道”的“外衣”通过网上购物平台渗入普通人的生活中。北京青年报记者检查发现不少出售自制食品的商家会将“不添加任何防腐剂”作为卖点向买家进行推销。但不少网售的自制食品其实暗藏安全隐患。一些售卖商家承认他们在加工食品的过程中没有进行食品安全的检查保质期也是根据经验自行判断。

  中国食品产业评论员朱丹蓬表示很多自制食品的商家不具备专业的设备及专业制作知识导致这类“三无”食品存在安全隐患。对于消费者来说网购这些“三无”的自制食品一旦发现问题因为缺乏生产方的信息维权的难度会比较大。对此专家指出网上购物平台应加强对“自制食品”商家的监管同时消费者应增强鉴别、判断自制食品安全隐患的能力。

  事件

  “自制食品”网上走热引注意

  一些自制食品打着“纯天然”的旗号日渐成为馈赠亲友的礼品。但自制食品是否安全一直以来都是众人争论焦点。

  近日一篇名为〖有哪些食物为了健康你一定不吃〗的帖文在社交媒体上引起注意。帖文中提到有网友在淘宝上购买了“现挖的百香果原浆”到货后发现瓶子膨胀打开时果浆喷洒一地。此外帖文中还提到这类自制食品没有正规标签、配料表、保质期、营养成分等质疑其为何能在网上购物平台公开售卖。

  帖文内容随即引发众多网友热议。有网友认为自制食品不会添加防腐剂原材料更加优质、新鲜总体来说对身体健康有益而一些卫生问题只是偶发的、“小概率事件”。也有网友对此持不同意见他们认为自制食品在生产时无法保证卫生而且储藏与运输环节中假如没有做好杀菌与冷冻也会引发食品变质存在较大的食品安全隐患。

  现象

  大量“三无”自制食品现身网购平台

  2月8日北青报记者在网上购物商城随机检索发现百香果原浆、黄桃罐头、辣椒酱、下饭菜、豆腐乳、肉干、农家锅巴等都是在网上购物平台上热销的自制食品。无一例外这些食品往往以“不添加任何防腐剂”、“无色素”、“原产地直销”、“绿色健康”为卖点吸引消费者蜂拥购买。

  北青报记者注意到除了自称品质优良价格相对较低也是卖点之一。一家月销量5440笔出售新鲜现挖的自制百香果原浆的商家介绍其产品“10元一斤”而其他正规生产厂家出售的百香果酱一斤的单价为15元至30元不等。

  部分自制食品的商家为了表明是“手工制作”还会附上生产视频呈现出在开放的环境中几人徒手加工、分装食品的环节。北青报记者注意到尽管不少卖家会使用塑料瓶、玻璃罐等容器分装这些食品但这些食品外包装上未标注产地、生产日期、配料也没有附上商家的联系方式或质量合格证明等。

  细节

  有卖家承认缺乏卫生监督

  北青报随机咨询了一名自制百香果原浆的商家他介绍自我的产品“干净卫生”。但在评论区不少买家晒出图片称购买到的产品出现异味有白色泡沫状不明物质瓶身膨胀打开后发生果汁爆裂的情况。对此商家解释称收到产品后“马上放冷冻(室)冰硬了再打开”就能解决这一问题并表示产品“可以保存3个月左右”。

  北青报记者询问商家产品生产过程中是否能保证安全、卫生商家称“来买的都是老主顾质量都是能保证的”但他承认产品装罐过程中没有进行过安全检查需要“自我注意卫生”也没有相关的合格证书。

  北青报记者在一家生产销售正规百香果酱的商家处了解到规模化的食品生产整个流程都有严格规范商家必须能够向消费者提供生产许可证、产品标准号、厂址、配料表等信息而且在生产过程中员工的服装与操作都是有相应规范的。

  北青报记者探访发现部分无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家的“三无”自制食品或许已经与普通人的日常生活“密切接触”了。在不少出售百香果原浆、辣椒酱等自制食品的评论区不少奶茶店、果汁店、餐饮店的买家表示已经多次购买这些原材料用以加工饮品、菜品等。

  观点

  网购平台应加强资质监管

  中国食品产业评论员朱丹蓬表示很多自制食品的商家不具备专业设备及专业的制作知识导致这类“三无”食品存在安全隐患。他指出以部分买家提到的“网购的自制百香果原浆瓶身爆裂”的现象为例这说明运输过程中产品包装已经产发脾气体“这是微生物发酵的一个结果说明产品被细菌感染已经腐败变质了”。朱丹蓬表示对消费者来说这样的食品已经无法再食用而不是像商家承诺的那样“先冰冻再打开”就能解决。

  朱丹蓬表示一些自制食品商家通常会宣传“不添加防腐剂、添加剂”让买家觉得产品比较匠心、安全可靠。“实际上这是一个误区”他解释称使用符合标准要求的防腐剂、食品添加剂等是相对安全的而且会起到一定的抑菌防腐的作用更好地保证产品品质。他还提醒道对于消费者来说网购这些“三无”自制食品一旦发现问题因为缺乏生产方信息整个维权的证据链以及维权的难度会比较大。

  对于网上“三无”自制食品泛滥的现象朱丹蓬表示〖食品安全法〗第六十二条明确规定网络食品买卖第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记明确其食品安全管理责任;依法应当取得许可证的还应当审查其许可证。“也就是说从法律层面来说早就规定网售食品的商家必须满足‘三证齐全’等要求即要有营业执照、食品流通许可证与食品生产许可证。因此网上购物平台应该加强对自制食品制作、流通、销售资质的监管。”同时消费者也应该树立安全意识对自制食品暗藏的安全风险要增强甄别与判断能力。

  文/本报记者 张雅 实习记者 张曜麟

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